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Vacas Magras

22 Mar

O frango grelhado sempre aparece nas dietas. Mas, atenção: O peito é magro, já a coxa, especialmente com pele, é gorda.

No frango e no peru, privilegie as carnes brancas, que contêm 5% de gordura contra 180% das asas. Nas carnes, o corte também faz diferença: o lombo suíno é magro, mas o pernil e as outras partes são muito gordurosos. Dos cortes bovinos magros, escolha entre filé mignon, alcatra e lagarto, e evite picanha, fraudinha, costela e maminha.

Eu sei é de chorar!

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